Makea, hunajainen kuivahedelmäinen, rusinainen, marjainen, täyteläinen, hieman paahteinen, suklainen, mausteinen, kuivan hapokas, miedosti humaloitu. Monimuotoista ja nautittavaa.
Pilarinpurija on vanha flaamilainen sanonta, joka tarkoittaa tekopyhää.