Melko hapan, makea, maltainen, miedosti humaloitu. Alkoholikin vähän pilkistelee, näin miedossa ei kyllä pitäisi. Samaa suomibulkkia kuin kaikki muutkin, paitsi että hedelmäisyys ja suurin pahvisuus puuttuu, eikä humalointikaan ei ole samalla tavalla karkea. Se ei kuitenkaan vielä ihan riitä.
Ei sisällä tärkkelystä (pahvisuus?), mutta E300:aa löytyy.