Makea, viljaisen maltainen, hedelmäinen, häivähtävästi keitetyn kaalinen, hennon rikkinen, täyteläinen, sitruksinen, trooppinen, keltaisen hedelmäinen, miedon greippinen, hieman yrttinen, keskimiedosti humaloitu.
Kerrassaan erikonen maku; hienovaraisia ja sävykkäitä hedelmiä, kerroksellista maltaisuutta, juuri sopivasti katkeroa - ja kaiken päällä kaalikääryleen karamellisoituneen pinnan häivähdys ja ruskean kastikkeen aavistus. Tätä tuskin haettiin, mutta siinä se nyt on. (9.7.2021)