Makeahko, kuivan ja paahteisen maltainen, tumman raakasuklainen, hieman viinimäinen, mustan kahvinen, kaurapuuroisen pehmeä, vaniljainen, marmeladisen hedelmäinen, aprikoosinen, pehmeä, täyteläinen, mausteinen, häivähtävän pippurinen, mäntyinen, melko voimakkaasti humaloitu.
Muhkea ja pehmeä runko, oikein miellyttävä syvyys. Paranee joka kulauksella, eli lämmetessään. Muistuttaa konvehtia; kuori tummaa suklaata ja marmeladinen sisus.