Makea, hapokas, viljaisen maltainen, leipäinen, leseinen, vehnäolutmaisen hiivainen, miedosti maitoisen hapan, täyteläinen, käyneen hedelmäinen, hennon mausteinen, miedon ruohoinen, melko miedosti humaloitu.
Hapokas kun sour, mutta pehmeä kuin kaura. Yhdistelmä on hyvä, vaikken yleensä saisonista niin innostu. (10.1.2021)