Makea, hapokas, viljaisen maltainen, hieman hunajainen, miedon toffeinen, kirpeän hedelmäinen, persikkainen, sitruksinen, hieman lambicmainen, yrttinen, ruohoinen, keskivahvasti humaloitu.
Nyt on hyvä yhdistelmä ja samalla vihdoin jotain järkeä sour alessa. Kirpeänraikas hedelmäisyys ei siis välttämättä sulje pois maltaan lempeitä sävyjä eikä ronskimpaa humalointia. Jee. (11.9.2021)