Makea, hapokas, mineraalinen, jogurttisen hapan, viljaisen maltainen, kirpeän hedelmäinen, täyteläinen, hieman yrttinen, miedon ruohoinen, miedosti humaloitu.
Berliiniläisen veden pehmeä happamuus tuntuu, mutta kirpeyttä ei ole niin paljon kuin muissa vastaavissa. Perinteisen makusiirapin lisääminen ei myöskään toiminut ihan niin kuin pitäisi, lopputulos oli lähes musta ja liian makea. (24.6.2022)