Hapokas, kuiva, pähkinäinen, hedelmäinen, melko täyteläinen, hieman sitruksinen, keskivoimakkaasti humaloitu. Puhdas, raikas ja nautittava luostariolut, jossa on yllättävän voimakas katkero - mutta, kuten tämäntyylisissä kovin usein, persoonallisuus ei ole kovin vahvasti esillä.
Luomu.