Makea, keksimäisen maltainen, voimakkaan hedelmäinen, miedon vihanneksinen, hieman sitruksinen, miedosti marmeladisen hedelmäinen, täyteläinen, yrttinen, tuoreen ruohoinen, hieman mäntyinen, miedon greippinen, voimakkaasti humaloitu.
Mosaic tanssii ja soi, jopa liikaakin; hedelmäisyyttä on niin paljon, että osa siitä maistuu jo keitetyltä vihannekselta. Joka tapauksessa erinomaista ja kaikkien kehujen arvoista, etenkin näin tuoreeltaan, parin päivän ikäisenä. (13.6.2020)