Makea, kirpeän hapokas, sitruunainen, kuivan vehnämaltainen, hieman leseinen, kevyt, pehmeä, miedon mausteinen, hennon ruohoinen, miedosti humaloitu.
Berliner weisselle tyypillinen pehmeän jogurttinen happamuus puuttuu - muuten hyvä korvike. Raikas kesäjuoma.