Makeahko, melko hapan, pähkinäinen, leipäinen, hedelmäinen, hieman paahteinen, häivähtävän kahvinen, aavistuksen marjainen, miedosti humaloitu. Jännä, omintakeinen maku näissä muinaisviljoissa - harmi, ettei oluesta ole otettu kaikkea irti. Melkoisen mietoa, pliisua ja jopa vetistä tavaraa. Lyhyt maku.