Hapokas, makeahko, mausteinen, yrttinen, kirpeä, lievän maanläheinen, kevyen paahteinen, kotikaljamainen, melko tayteläinen, miedosti humaloitu. Kummallinen, kirpeän sitruunainen ja samalla yskänlääkemäisen mausteinen maku, tuo mieleen jonkun pientareelle niitetyn rikkakasvin tuoksun. Mausteena on käytetty siankärsämöä, mutta se se ei kyllä ole.
Erikoinen keitos. En osaa kiittää enkä haukkua, tämä on jo makuasia.