Makeahko, keksimäisen maltainen, pähkinäinen, hieman paahteinen, ruskistetun voinen, miedon hedelmäinen, melko täyteläinen, hieman yrttinen, miedon ruohoinen, mausteinen, puinen, keskimiedosti humaloitu.
Todella omaperäinen mallas, ihan lähellä pohjaanpalanutta, vaan ei sittenkään. Humalointi ja hedelmäisyys väistyvät taka-alalle, kun mallas mietityttää - ja sitten lasi onkin tyhjä. Vaikutelma on kotikutoinen, mutta onnea teille jos sama onnistuu uudelleen. (8.4.2022)