Makeahko, hieman hapan, happaman ja puuroisen maltainen, hennon hunajainen, hieman leseinen, miedon hedelmäinen, täyteläinen, kuivan yrttinen, tuoreen ruohoinen, keskimiedosti humaloitu.
Sopivan pehmeä pohja, mukavasti humalaa; toimiva ja hieman epätavallinen perusolut. Steam beer on siis lager, joka käy lämpimässä kuin ale. (15.5.2020)