Makea, kuivan omenainen, hunajainen, hieman sokerinen, jännän hapokas, aavistuksen lambicmainen, hedelmäinen, häivähtävän mausteinen, hennon yrttinen, humalaton.
Venäläistä meadia eli hunajasimaa. Sikäläinen maku on kovin makea, mutta tässä on kiva tasapaino ja kivan tasapainottava hapokkuus. (24.2.2017)