Makeahko, voimakkaan yrttinen, rosmariininen, ruusuinen, hieman hunajainen, miedosti paahteisen maltainen, hieman sitruksinen, täyteläinen, miedosti humaloitu.
Rosmariini hallitsee makua alusta loppuun ja peittää kaiken muun alleen. Yksinään turhan erikoista ja yksipuolista, mutta toiminee pizzan tai grillatun lihan kanssa.