Hapahko, ei kovin makea, vihanneksinen, herneinen, hieman hedelmäinen, tuhkaisen ja mutaisen tunkkainen, hiivainen, keskitäyteläinen, keskimiedosti humaloitu. Makuvivahteita on vaikka kuinka, mutta harvat niistä ovat hyviä. Suodattamattomuus ei toimi; maussa tuntuu jyvän kuoria, akanoita ja peltomaan savisuutta.
Ei kaikki luomu ole automaattisesti maukasta.