Makeahko, kuivan maltainen, keksimäinen, hieman voinen, sitruksinen, limettinen, melko täyteläinen, kuivan yrttinen, hieman mausteinen, keskimiedosti humaloitu.
Valmistuksessa käytetty meksikolaista panimohiivaa ja maissia - ja sen maistaa. Tyypilliselle kuuman ilmaston vesikaljalle ominainen pahvisuus puuttuu ja katkeroakin on kerrankin riittävästi, joskaan ei liikaa. Hyvää, lajissaan jopa erinomaista. (22.3.2024)