Hapokas, jogurttisen hapan, hieman vehnäinen, raparperinen, miedosti happaman maitoinen, hennon marjainen, hyvin miedosti humaloitu.
Raikas ja kirpeä olut, virkistävä ja kesäinen. Berliinille ominaista mineraalisen pehmeää hapokkuutta tähän ei ole Belgiassa saatu, mutta lähellä on.