Makea, vehnäisen ja pähkinäisen maltainen, häivähtävän kermainen, aavistuksen leseinen, toffeinen, banaaninen, hedelmäinen, hieman purkkainen, miedon mausteinen, täyteläinen, miedosti humaloitu.
Emmervehnästä tulee erimakuinen juoma. Hyvää on.