Makea, hapokas, viljaisen maltainen, sitruunankuorinen, tunkkaisen sitruksinen, hieman simamainen, melkein vetinen, miedosti humaloitu.
Mallaspohja on kevyt ja vetinen, sitruuna tunkkainen eikä todellakaan raikas. Jälkimaku on tuoksun jälkeen melkeinpä ainoa onnistunut asia tässä; voimakas sitruunaisuus, jota melkein luulee humalaksi - vaan ei ihan. Jälkimaun alta nimittäin puskee hiivainen ja tukkoinen maltaisuus. Plääh.