Makeahko, miedon hapokas, viljaisen ja kuivan maltainen, hennon vehnäinen, hedelmäinen, hieman marmeladinen, häivähtävän banaaninen, raikas, keskitäyteläinen, greippinen, mäntyinen, voimakkaasti humaloitu.
Vehnämallas tuo makuun makeautta ja hedelmäisyyttä, mutta yllättäen ei täyteläisyyttä. Speltin pähkinäisyyskään ei maistu. Hyvää on, silti.