Makea, viljaisen ja leipäisen maltainen, toffeinen, belgihiivaisen hedelmäinen, hieman voinen, miedon sitruksinen, täyteläinen, pehmeä, hieman pahvinen, miedon alkoholinen, mausteinen, hieman yrttinen, keskimiedosti humaloitu.
Jännä idea. Sakun tuttu maku tulee läpi, samoin kuin tuttu pahvisuus ja mallaspohjan sävyjen ohuus. Belgihiiva ja prosentit pelastavat paljon, vaan eivätpä nekään ihmeitä tee. (5.11.2021)