Pehmeä, palanut, alkoholisen makea mutta humalaisen kuiva, pitkä ja vivahteikas maku. Tummaa suklaata, kahvia, lakritsaa, mausteita, hedelmiä. Alkoholi lämmittää ja tukee makua, mutta viina ei maistu.
Tätä ei saa juoda liian kylmänä, tai hienoudet häviävät.