Makeahko, viljaisen maltainen, pölyinen, olkinen, hieman leseinen, häivähtävästi keitetyn vihanneksinen, aavistuksen sipulinen, täyteläinen, miedon hedelmäinen, hieman mausteinen, miedon yrttinen, hieman ruohoinen, melko miedosti humaloitu.
Kellerbierissä pitääkin olla paljon mallasta, mutta maku saisi mielellään olla puhdas. Tämä ei suuremmin vakuuta. (3.5.2019)