Makeahko, hapokas, kirpeä, voisen maltainen, mustaherukkainen, mehuinen, kevyt, melkein vetinen, miedosti humaloitu.
Berliner Weisselle tyypillinen pehmeän jogurttinen hapokkuus puuttuu - eikä voinen mallas sovi ollenkaan. Ei oikein lähde. (4.3.2016)