Makeahko, paahteisen maltainen, tumman suklainen, kahvinen, hieman salmiakkinen, miedon lakritsainen, melko täyteläinen, mausteinen, yrttinen, keskimiedosti humaloitu.
Paahdettu mallas antaa paljon anteeksi, mutta kyllä sieltä silti nousee kaikenlaista vastakarvaan. Ei kovin hyvä, vaikka yritystä onkin. (12.3.2021)