Makea, hapokas, hapan, kirpeä, tumman maltainen, keltaisen hedelmäinen, kireän ananaksinen, täyteläinen, hieman yrttinen, mausteinen, miedosti humaloitu.
Hieman turhan kirpeä yksinään, mutta leikkaa rasvaisuutta ja mausteisuutta hienosti - eli sopii meksikomeininkiin oikein hyvin. (12.2.2023)