Makea, toffeisen maltainen, hieman paahteinen, pähkinäinen, meidosti marjainen, hieman tumman hedelmäinen, melko täyteläinen, hiilihappoinen, miedosti humaloitu.
Muhkea mallaspohja miellyttää, mutta voimakas hiilihappo hiemn tökkii. Lisäksi juoma jättää suuhun öljyisen kalvon. Silti; olisipa Newcastle Brown yhä tällaista.