Makea, belgihiivaisen hedelmäinen, hieman hunajainen, hiivainen, tunkkainen, leseinen, olkinen, pölyinen, täyteläinen, tuoreen yrttinen, hieman ruohoinen, kuivan puinen, keskivahvasti humaloitu.
Gluteenin poistaminen näköjään tuo esiin kaikenlaista jännää ja voimistaa samalla humalointia. Makuja on ja sävyjä myös, suurin osa hyviä - kokonaisuus jää kuitenkin vähän puolitiehen. (22.6.2023)